Pancakes à la banane
Moelleux comme des nuages, ces pancakes apporteront une touche de gourmandise à vos petits-déjeuners, brunch et pourquoi pas, goûters.
- Prep Time : 10 minutes
- Cook Time : 2/3 minutes
Ingredients
- Flocons d'avoine sg - 100 gr
- Farine de riz semi-complète - 145 gr
- Lait végétal - 285 ml
- Bananes en morceaux - 235 gr
- Poudre à lever sg - 2 càc
- Sel - 1/2 càc
Instructions
- Dans un blinder, verser tous les ingrédients (sauf la levure) puis mixer. Ajouter la levure et remixer.
- Verser la préparation dans un saladier.
- Dans une poêle, à feu moyen et préalablement graissée (huile de coco), verser une louche de pâte et attendre la formation de petites bulles en surface avant de retourner le pancake.
Remarques :
- Pour une version AVEC gluten, il suffit de remplacer la farine de riz par de la farine de blé bio T65 et ajouter 15 ml de lait en plus.
- Se conserve bien dans un tupperware, manger froid ou chaud (passer au micro-onde).
J’ai découvert ton blog récemment et c’est une pépite d’or pour moi qui mange vegan sans gluten.
Pour cette recette, est ce que la pâte peut se converser au frigo quelques jours pour faire les pancakes le matin ?
merci
Bonjour Ophélie, je ne pense pas, par contre tu peux les congeler
Wow, je crois que je viens de trouver la seule recette de pancake vegan vraiment bonne ( enfin, qui marche pour moi haha): cela fait des lustres que j’en cherche une à base de banane et qui soit réellement réussie et là je viens d’en faire et je suis très contente!
Bonjour Deborah, merci beaucoup pour ton retour
Coucou jai une question peut etre un peu bête, mais si je met pas de banane c’est grave ?
Ouiii, parce que ça sert de liant pour cette recette
je suis completement fan de ton site et ton insta. Continue de nous faire saliver tout en alliant recette saine et vege. Merciiiiiiiiii pour tes partages. Fitnesslovy
Oh merci, ton commentaire me fait vraiment très très plaisir !!!
Bonjour Chloé !
Petite question : combien de pancakes pouvons nous manger le matin, j’essaie d’opter pour un rythme sain mais tout en se faisant plaisir….
Bonsoir Charlène, mange suivant ta faim tout simplement
Coucou, la recette est pour combien de pancakes?
Pour 10
(c’est indiqué)
Hello,
Tes recettes sont vraiment top !
Et ce blog est une super idée !
Est-ce qu’on peut remplacer la banane dans cette recette ?
Merci, je n’ai jamais essayé de remplacer la banane, désolé…